Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari (voto 110/110) e diploma di Perito Agrario
Ho svolto il docente presso AUSER DI MARINA DI GINOSA (TA) nelle seguenti materie: Educazione alimentare, biochimica della nutrizione, igiene e nutraceutica.
Sono anche coautore di una review scientifica in nutraceutica pubblicata a livello internazionale, intitolata: Ciaurelli, S.; Origlia, C.; Adamo, A.; Giannattasio, S.; González, M.; Quinto, L.; Biava, P.M. Paradigm Shift: an Overview on Nutrigenetics and Nutrigenomics. Preprints- sostenute al corso di scienze e tecnologie alimentari: Chimica generale ed inorganica, chimica organica 1, chimica organica 2, chimica fisica, chimica analitica 1, chimica analitica 2, analisi chimica dei prodotti alimentari, biochimica, enzimologia. matematica, fisica, fisica tecnica, economia delle industrie agro-alimentari, Anatomia e morfologia animale, anatomia e morfologia vegetale (botanica), produzioni animali, produzioni vegetali, Controlli ed ispezioni delle Carni, Microbiologia generale, Microbiologia alimentare, microbiologia enologica, microbiologia industriale, igiene generale, igiene degli alimenti, Tecniche delle conserve alimentari, tecnologie alimentari 1, tecnologie alimentari 2, Fisiologia della Nutrizione Umana e Razionamento, prova di lingua inglese.
Materie di biologia e chimica sostenute all'istituto tecnico agrario: Chimica, chimica organica, chimica del suolo, laboratorio di chimica, biologia, botanica, entomologia, agronomia, coltivazioni arboree, coltivazioni erbacee, patologia vegetale.
