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Il mio obiettivo è aiutarti a comprendere la nutrizione in modo chiaro, scientifico e pratico, trasformando concetti che possono sembrare complessi in conoscenze che saprai utilizzare nella vita di tutti i giorni. Imparerai a conoscere gli alimenti, a capire come funziona il nostro organismo e a comprendere i principi scientifici che regolano l'alimentazione. Non ci limiteremo a studiare definizioni e nozioni teoriche: cercheremo di capire il perchè delle cose, collegando ciò che impari a situazioni concrete.