Controllo di gestione per ristoranti

Ciao, mi chiamo Fabrizio Ventrone e ti offro lezioni private di controllo di gestione.

Sono un consulente privato specializzato in ristorazione da oltre 10 anni.

Con me imparerai tutto ciò che serve per aumentare gli utili della tua attività, ridurre gli spechi, sia alimentari che economici ed aumentare i margini operativi.

Da una attenta analisi dei costi si può ottenere molto, migliorando molti aspetti. Ad esempio si può abbassare il Food Cost ed aumentare la produttività del personale.

Alcuni punti fondamentali sono:

1) Business Plan

2) Identità differenziante

3) Standard e procedure operative

4) Menù engineering

5) Food cost & Labour cost


Contattami per avere maggiori informazioni e per prenotare le tue lezioni private.
Decideremo insieme gli orari ed il percorso di crescita.

Sarà un corso con un tono amichevole ma con contenuti molto interessanti e soprattutto efficaci.
Alla fine del percorso avrai appreso tutto ciò che serve per essere un ottimo manager/gestore di qualsiasi attività economica, non solo ristorativa.