Andrea Ghisoni

Il mio e' un know how industriale avendo gestito fabbriche per anni, pertanto le lezioni saranno basate su casi concreti di miglioramento continuo, superamento di problematiche operative, casi aziendali. Il tutto in un ottica poi di discussione metodologica dell'imparare facendo e lettura degli errori come opportunita' di crescita professionale.
Verra' pertanto abbinato ad una presentazione tecniche di impianti e processi del settore alimentare, tutto la parte di gestione, di creazione degli standard, e di utilizzo di metodologie Lean (visual management, kaizen, opl , continuos improvement, 5S).
Abbinato a cio' anche tutta la gestione della manutenzione autonoma e preventiva con concetti di lubrificazione, serraggio, ispezione sempre e comunque partendo da esempi concreti.
La parte teorica che sta alla base di tutto cio' verra' fatta solo in fase due dopo che gli allievi avranno effettuato esercitazioni sui casi di studio, non disdegnando concetti di chimica industriale insita nei processi di trasformazione degli alimenti.
Richiesti comunque sempre continui feed back da parte degli allievi per tarare le lezioni.