Carlo Mollica

Tecnologo alimentare con esperienza nella gestione operativa e nel miglioramento dei processi
produttivi. Attualmente Production Operator – Production & Quality presso Agugiaro & Figna
S.p.A., con responsabilità nel coordinamento del flusso produttivo dei semilavorati, nel controllo
qualità di materie prime e impianti industriali e nella collaborazione con Quality Control (QC) e
Research & Development (R&D) per l’ottimizzazione dei processi e la riduzione degli sprechi.
Ho maturato precedenti esperienze come Continuous Improvement Intern presso Mutti S.p.A.,
contribuendo al miglioramento dei processi attraverso analisi dei flussi produttivi, calcolo
dell’OEE e applicazione di tecniche Lean Manufacturing. Ho inoltre svolto attività di ricerca
presso l’Università di Firenze e l’Università di Parma, partecipando a progetti multidisciplinari su
innovazione alimentare e sviluppo di prodotti ad alto valore nutraceutico. Motivato a contribuire
all’evoluzione del settore alimentare lungo tutta la filiera, promuovendo soluzioni sostenibili e
l’efficienza dei processi produttivi.