Marco

Sono chef e docente di discipline tecnico-professionali nel settore della ristorazione, con una formazione in gastronomia e nutrizione umana. Propongo lezioni personalizzate, rivolte sia a principianti sia a chi desidera perfezionare le proprie competenze.

Ogni percorso viene costruito in base al livello, agli interessi e agli obiettivi dell’allievo. Le lezioni alternano spiegazioni e attività pratiche per approfondire tecniche di preparazione, metodi di cottura, scelta degli ingredienti, organizzazione del lavoro, sicurezza alimentare e presentazione dei piatti.

L’obiettivo non è soltanto imparare a eseguire una ricetta, ma comprenderne i passaggi e acquisire progressivamente autonomia, metodo e sicurezza in cucina.