Simone Vergamini

Che dire di me ? Sono un sommelier a Lucca e ovviamente sono da sempre appassionato di vino e buon cibo. Ho conseguito il diploma di Sommelier AIS nel 2012 e di degustatore ufficiale l’anno seguente. Successivamente nel corso del 2014 ho frequentato un corso specifico sullo Champagne a Roma, conseguendo lo stesso anno i diplomi in “tecniche della comunicazione del vino” e “tecniche di servizio del vino”. Partecipo alle principali competizioni nazionali, dove ho ottenuto risultati importanti tra i quali i primi posti nel “Master del Sagrantino 2015” e nel “Master del Sangiovese 2016”. Successivamente mi sono classificato al 3° posto al “Miglior Sommelier d’Italia e 1° posto al “Miglior Sommelier della Toscana 2023”. Sono inoltre il proprietario dell’enoteca online UVAGGIO dove è presente una selezione di vini prodotti da piccole aziende vinicole.

Lavoro prevalentemente come sommelier per una clientela internazionale e organizzo wine tours e wine tasting. Come wine educator organizzo corsi personalizzati e collaboro con alcune scuole, realizzo inoltre selezioni vini per eventi e cerimonie, ristoranti e hotel

Ho scelto da tempo di dotarmi di attrezzature ecologiche e a basso impatto ambientale per lo svolgimento delle mie attività, e la maggior parte delle aziende con cui collaboro è dotata di certificazione biologica. Sulle splendide colline intorno alla città di Lucca, dove abitualmente lavoro, molte realtà hanno fortunatamente intrapreso la strada del bio da almeno un ventennio: una scelta di cuore non dettata da finalità di lucro, fondamentale per tutelare la salute dei consumatori e per preservare il territorio per le generazioni future



Sono curioso e cerco di aggiornare continuamente le mie conoscenze grazie all’acquisto di libri e al prezioso contributo delle informazioni reperibili in rete. Credo che sia fondamentale accrescere il proprio bagaglio culturale e mai sentirsi arrivati…