Viola Ermini

Mi chiamo Viola Ermini e sono laureata con il massimo dei voti (110 Lode/110) in Viticoltura ed Enologia all'Università degli Studi di Firenze, con una tesi sulla “Possibilità di Espansione della Viticoltura in funzione del Cambiamento Climatico”. L’interesse per la viticoltura e il vino nasce da piccola, essendo cresciuta in un piccolo paese immerso nel cuore del Chianti Classico. Ho completato un corso di perfezionamento in Agricoltura Digitale per lo Sviluppo Sostenibile all’Università di Pisa, concentrandomi su tecniche di rilevamento, elaborazione e interpretazione dei dati tramite intelligenza artificiale e machine learning. Questo corso mi ha permesso di unire le mie passioni per la viticoltura e la sostenibilità.

Il mio obiettivo è sfruttare le conoscenze agronomiche e viticole per applicare metodi digitali e guidare il processo decisionale basato sui dati, aiutando i produttori agricoli a ridurre l’impatto ambientale, ad esempio minimizzando l’uso di risorse preziose come acqua ed energia di fronte al cambiamento climatico. Intendo creare un’unione tra innovazione tecnologica e agricoltura, dove tradizione e modernità lavorano insieme per un futuro più sostenibile.

Ritengo di essere il candidato ideale perché possiedo competenze agronomiche e digitali che offrono nuovi punti di vista in un contesto agronomico. Ho esperienza lavorativa in due vendemmie nel Chianti Classico, dove mi sono occupata di ogni fase del processo di vinificazione. Inoltre, ho lavorato nella conduzione di degustazioni e wine tour, e gestito il punto vendita di un’azienda vinicola. Parallelamente agli studi, ho acquisito competenze nel campo dell’ospitalità, lavorando come hostess e nel catering, migliorando la capacità di lavorare in gruppo e garantire la soddisfazione dei clienti. Ho anche svolto volontariato, aiutando giovani extracomunitari e lavorando nel bar della Casa del Popolo del mio paese, sviluppando capacità relazionali e sensibilità sociale. Sono una persona attenta ai dettagli, capace di gestire più attività contemporaneamente, entusiasta di apprendere nuove competenze e di contribuire al successo di un team.

Viola