Viviana

Ecco cosa troverai in questo spazio: lezioni pratiche e personalizzate sulla nutrizione umana, abitudini alimentari e stile di vita sano, igiene degli alimenti ed educazione alimentare.

Mi rivolgo a due mondi diversi ma con lo stesso metodo: studenti che vogliono imparare a mangiare meglio e aziende che vogliono formare il proprio personale su educazione alimentare, igiene e sicurezza.

Con gli studenti partiamo dalla vita reale: orari, mensa, casa, fuori sede, poco tempo, organizzazione. Analizziamo abitudini, spesa, colazione, spuntini, idratazione e sonno. Poi impariamo a leggere le etichette, comporre un piatto equilibrato, scegliere al supermercato e gestire pranzi veloci e pasti fuori casa. Ogni incontro è interattivo, con esempi concreti e pratici da provare durante la settimana. Non una dieta ma una vera e propria formazione ed educazione consapevole, per non dipendere più dal cibo o dalle diete ma semplicemente da come funziona il tuo corpo.

Con le aziende lavoro in formazione su misura: educazione alimentare per il benessere dei dipendenti, corretta alimentazione sul lavoro, igiene degli alimenti, percorso HACCP, dalle buone pratiche di manipolazione alla prevenzione delle contaminazioni. Approfondimento su diete speciali (allergie, celiachia, intolleranza al lattosio, dieta vegetariana e vegana)
Le lezioni sono operative, con casi reali, simulazioni e materiali chiari e applicabili fin da subito, online o in presenza.

In entrambi i casi l’obiettivo è lo stesso: autonomia e consapevolezza. Con lo studio personalizzato e guidato di un metodo che resta, che si applica ogni giorno, a casa, all’università o in azienda, per stare meglio e lavorare in sicurezza.