Dottore in Scienze Alimentari & Enologia per esami universitari e Tesi (Empoli/Online)

Chi sono:
Sono un Laureato Magistrale in Scienze e Tecnologie Alimentari con una Triennale specifica in Viticoltura ed Enologia. Oltre al percorso accademico, porto in lezione la mia esperienza reale: lavoro da 4 anni nel Controllo Qualità e Processo in una grande industria alimentare ed ho esperienza pregressa nel campo enologico sul territorio nazionale ed in California (Napa Valley). Oggi seguo un Master per Auditor qualificato per i principali standard di sicurezza alimentare (ISO 22000, BRCGS, IFS).

Cosa insegno (Universitari):
Il mio punto di forza è unire teoria e pratica industriale. Ti aiuto a preparare esami "scoglio" come:
Tecnologie Alimentari e Processi: Non solo le formule, ma come funzionano davvero gli impianti (pastorizzazione, surgelazione, ecc.).
Enologia e Viticoltura: Dalla vigna alla bottiglia, con focus su chimica delle fermentazioni e difetti del vino.
Chimica e Microbiologia degli Alimenti: HACCP, rischio chimico/fisico e gestione non conformità (RASFF).
Certificazioni e Qualità: ISO 9001, GlobalG.A.P., Biologico (Reg. UE 2018/848).

Supporto Tesi e Metodo:
Posso seguirti nella stesura di tesi sperimentali o compilative, aiutandoti nella ricerca bibliografica e nell'analisi dati, con un occhio di riguardo per argomenti attuali come sostenibilità, etichettatura (DOP/IGP) e sicurezza alimentare.

Perché scegliermi:
Non sono il solito studente che ripete il libro. Ti spiego le cose come avvengono in azienda, rendendo lo studio più logico e meno mnemonico.

Lezioni: Online (Teams/Zoom) o in presenza a Empoli.
Contattami per un piano di studio personalizzato!