Andrea Acunzo

Mi chiamo Andrea Acunzo e sono laureato magistrale in Scienze della Nutrizione Umana (LM-61) con votazione 110/110 e lode e sono abilitato all’esercizio della professione di Biologo (Sez. A) ed iscritto all’Ordine dei Biologi del Piemonte, della Liguria e della Valle d'Aosta con numero: PLV_A4456.
Il mio percorso formativo è orientato alla nutrizione basata sulle evidenze scientifiche, alla regolazione metabolica, alla sicurezza alimentare ed allo studio delle interazioni tra alimenti, nutrienti e salute: ambiti che considero fondamentali per lo sviluppo di prodotti alimentari di qualità e per una corretta informazione al consumatore.
Accanto alla formazione accademica, ho maturato una significativa esperienza pratica nel settore agroalimentare come Tecnico Superiore dei Processi di Trasformazione Agroalimentare e Mastro Birraio, occupandomi di controllo delle materie prime, processi produttivi, aspetti microbiologici, HACCP, tracciabilità ed etichettatura. Questo percorso mi ha permesso di sviluppare una visione integrata che unisce produzione, qualità nutrizionale e sicurezza, con particolare attenzione all’impatto delle scelte tecnologiche sul profilo nutrizionale del prodotto finale.
Ho inoltre partecipato a progetti di formazione e aggiornamento in ambito nutrizionale e sanitario, inclusi eventi scientifici internazionali dedicati ad alimentazione plant-based, latticini e salute. Queste esperienze hanno rafforzato il mio interesse per l’innovazione nutrizionale, la comunicazione scientifica e la sostenibilità alimentare.
Sono una persona motivata, precisa e orientata al miglioramento continuo, con buone capacità comunicative e di lavoro in team. Ritengo di poter contribuire positivamente alla Vostra realtà mettendo a disposizione competenze scientifiche, operative e divulgative, in linea con un approccio moderno e responsabile alla nutrizione.