Aniello Conte

Per circa venti anni ho lavorato presso grandi aziende dell'hotellerie internazionale. Collaborando anche con altre realtà sul territorio. Da qualche anno ho deciso di condividere ed insegnare il bagaglio di conoscenze che ho appreso in tanti anni di lavoro. Perchè è vero la cucina è pratica, ma con una buona base di teoria si possono ottenere risultati migliori e con minore fatica. Oltre alla parte semplicemente "pratica" sono disponibile per lezioni su materie più teoriche come l'HACCP, il food cost, elaborazione di un menù.

Le lezioni saranno composte da slide e testi a supporto, si possono programmare singole lezioni o percorsi che vadano a toccare più punti. Il tutto comodamente a casa. In base alle lezioni vi verranno anche condivisi dei ricettari per provare quanto appreso durante la lezione.