Francesco Clemente

Ciao! Sono uno studente di Scienze Biologiche presso l'Università di Bari e ho conseguito il diploma con il massimo dei voti (100/100) all'Istituto Alberghiero "Consoli" di Castellana Grotte, con indirizzo Enogastronomia.

Ho alle spalle diverse esperienze lavorative sul campo, avendo lavorato nel settore della ristorazione commerciale e alberghiera, in pizzerie, pasticcerie e hotel. Inoltre, la mia passione per lo sport e il CrossFit agonistico mi porta ad avere una visione della cucina a 360 gradi, unendo il gusto alla funzionalità degli alimenti.

Come si svolgono le mie lezioni online:
Il mio obiettivo è aiutarti a padroneggiare sia la cucina casalinga che quella professionale. Nelle mie lezioni online non ci limiteremo a seguire una ricetta, ma ti aiuterò a capire la teoria che si cela dietro ogni preparazione (le reazioni chimiche e fisiche degli alimenti) e come questa si trasferisce concretamente nella pratica.

Che tu voglia imparare le basi, migliorare le tue tecniche di taglio e cottura, o scoprire i segreti della panificazione e della pasticceria, strutturerò un percorso su misura per le tue esigenze e il tuo livello di partenza.