Simona

Con oltre 20 anni di esperienza nella preparazione della piadina romagnola, ho sviluppato non solo una profonda conoscenza di questo prodotto tradizionale, ma anche un metodo di insegnamento efficace per trasmettere la mia passione agli altri. La piadina, simbolo della Romagna, è ormai conosciuta e apprezzata anche all’estero, e il mio obiettivo è condividere questa eccellenza culinaria con il mondo.

Le mie lezioni sono caratterizzate da un approccio pratico e coinvolgente, dove ogni partecipante ha l’opportunità di mettere le mani in pasta e sperimentare in prima persona le tecniche di preparazione. Credo fermamente che l’apprendimento passi attraverso l’esperienza diretta, e per questo motivo incoraggio sempre i miei studenti a provare, sbagliare e migliorare.

La qualità è al centro del mio insegnamento: utilizzo solo ingredienti freschi e di alta qualità, e insegno ai miei studenti l’importanza di scegliere con cura ogni componente della piadina. Inoltre, trasmetto loro i segreti della tradizione, ma anche l’arte dell’innovazione, mostrando come la piadina possa essere abbinata a una varietà di ingredienti, dal dolce al salato, per creare combinazioni uniche e deliziose.

Il mio metodo di insegnamento è basato sulla passione e sulla condivisione: ogni lezione è un viaggio alla scoperta della piadina, dove storia, cultura e gusto si intrecciano per offrire un’esperienza formativa completa e appagante. Che si tratti di un corso per principianti o di una masterclass per esperti, il mio obiettivo è sempre lo stesso: trasmettere l’amore per la piadina romagnola e far sì che ogni studente possa portare con sé un pezzo di questa meravigliosa tradizione.