Come si chiama la scrittura cinese? Sono ideogrammi?

Sarebbe più corretto chiamarli caratteri o sinogrammi. Poi ci sono diverse categorie di caratteri, tra i quali fanno parte anche gli ideogrammi, cioè quei caratteri che trasferiscono per iscritto un'idea.

Si chiamano ideogrammi o caratteri cinesi o 汉字 (hanzi) che letteralmente significa tratti, simboli, parole degli Han (maggiore etnia della Cina). Come succede nelle lingue tanto diverse da quelle latine è difficile trovare la corretta traduzione letterale.

La scrittura cinese utilizza i caratteri. Chiamarli tutti ideogrammi è sbagliato.

Ciao Maria! Quelli cinsei più propriamente vengono chiamati "caratteri cinesi". Se ti interessa questo argomento consiglio la lettura di "La scrittura cinese nei secoli: dal pennello alla tastiera" di Magda Abbiati. 加油！