Impara la cucina con uno Chef professionista a tua completa disposizione

Sono un executive chef professionista e lavoro presso un hotel a quattro stelle di vocazione congressuale. Mi occupo di produzione, gestione risorse, architettura del menu e food cost. Mi piace una cucina creativa, ma vorrei partire dalle basi ce l’ha compongono.. mi piace un approccio pretendo delle materie prime di qualità, cercando di trasmettere la passione per il lavoro