Luca D'amico

Sono un professionista del settore ristorativo che si appassiona nel proprio lavoro e nell'insegnarlo, cosa che già faccio da qualche annetto.
Per me la cucina è amore e di conseguenza solo con passione ci si può approcciare in modo positivo alla materia. Inoltre, credendo che l'amore è veramente una cosa semplice anche la cucina la vivo con semplicità e trasporto.
Reputo inoltre fondamentale recuperare tutte quelle ricette fatte di prodotti sani e genuini che sono propri della cucina povera regionale che la nostra terra ci offre.
I miei corsi sono suddivisi in parte teorica (legata soprattutto alla storia dei piatti preparati) e parte pratica e do ovviamente maggior importanza a quest'ultima in quanto è con la pratica che si acquisiscono determinate tecniche e conoscenze fondamentali.
Le lezioni si possono tenere sia online che in presenza, prendendo in questo periodo la didattica a distanza per ovvi motivi