Qual è la differenza tra un cambiamento fisico e chimico?

Un cambiamento fisico costituisce un cambiamento della materia (visibile ad esempio il passaggio da ghiaccio ad acqua ) un cambiamento chimico è un cambiamento che avviene all'interno della materia stessa a livello delle sue molecole come ad esempio la combustione

Un cambiamento fisico riguarda lo stato della materia, quindi ad esempio il passaggio da acqua a vapore acqueo (evaporazione). Le trasformazioni fisiche non determinano modificazioni nell'essenza/composizione della materia. Un cambiamento chimico invece porta ad una trasformazione della struttura e delle proprietà intrinseche della sostanza stessa: partendo da dei reagenti, sostanze che reagiscono prendendo parte alla reazione chimica, si ottengono i "prodotti della reazione". Un esempio? Sciogliere il sale da cucina nell'acqua. Il sale è il soluto (ciò che viene sciolto), mentre l'acqua è il solvente. Le molecole del sale (NaCl) si andranno a legare alle molecole dell'acqua (H2O) formando una nuova sostanza, chiamata soluzione.