Docente di cucina Cilentana e Campana

Ho lavorato molti anni nel settore della ristorazione (street food) e ho avuto mia nonna e mia zia come insegnanti di cucina sia Campana che Cilentana.
Sono appassionatissimo di cucina e il mio scopo è anche quello di fare riscoprire i sapori di una volta ma soprattutto come rivalorizzare prodotti genuini e locali che ormai non vengono usati come un tempo.