Massimo

Da più di 15 anni lavoro nel campo della ristorazione sia in Italia che all'estero, anche in contesti stellati.
Recentemente diplomato presso l'accademia Alma di Gualtiero Marchesi con il massimo dei voti, impartisco lezioni online di cucina italiana con metodo one-to-one.

In ogni lezione verrà presentata una ricetta partendo dalle più classiche ricette tradizionali della cucina italiana anche analizzandone gli aspetti storici e le curiosità, sino ad arrivare a ricette più elaborate e moderne ma comunque replicabili in casa con attrezzature e ingredienti di facile reperibilità.

Le lezioni si rivolgono anche a studenti stranieri che parlano inglese o spagnolo e si possono adattare partendo da qualunque livello di esperienza.

Lo studente verrà seguito passo passo nella realizzazione delle ricette e verrà fornita per ogni lezione un file con la trascrizione della ricetta.